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常吃绿豆能预防乳腺癌吗【新闻资讯】

发布时间:2019-07-22 18:36:22 阅读: 来源:发热管厂家

防癌抗癌的功效

绿豆含有类黄酮,能够诱导体内多种酶的活性,促进致癌物的转化,绿豆含有大量膳食纤维,能有效地促进肠胃蠕动,排出毒素,对预防大肠癌的作用尤其明显,此外,绿豆中含有的皂苷,对多种癌细胞都有抑制作用。

相宜搭配

绿豆+南瓜:增强机体免疫力。

绿豆+大米:有利于消化吸收。

绿豆+韭菜:温阳补虚。

禁忌搭配

绿豆+羊肉:导致肠胃胀气。

绿豆+番茄:损伤元气。

绿豆+狗肉:生成有毒物质。

食用注意

1、选购绿豆要挑选无霉烂、无变质者,新鲜的绿豆是鲜绿色的,老的绿豆颜色发黄,看绿豆是否被污染,一是看绿豆是否干瘪有皱纹,二是看绿豆是否有刺激性的化学气味,储存绿豆时,可以先把绿豆晒一下,用塑料袋装起来,再在袋子里放几瓣大蒜。

2、绿豆性寒凉,夏季饮用绿豆粥可以祛暑热,又能补充津液,但是体质寒凉、肾气不足、易泻者,体质虚弱和正在服用中药者要忌食绿豆。

推荐食谱:薏米绿豆汤

原料:水发薏米90克,水发绿豆150克。

调料:冰糖30克。

做法:1、将薏米、绿豆洗净,向砂锅中注入适量的清水,用大火烧开,倒入绿豆、薏米,烧开后小火炖40分钟。

2、加入冰糖,煮至溶化,持续搅拌使味道均匀,关火后盛出,装入汤碗中即可。

功效:本品能降血脂、抑制癌细胞生长、保肝护肾,适于高血脂、癌症患者食用。

冬瓜莲子绿豆粥

原料:冬瓜200克,水发绿豆70克,水发莲子90克,水发大米180克。

调料:冰糖适量。

做法:1、冬瓜洗净去皮,切块,绿豆、莲子、大米洗净。

2、向砂锅中注入适量清水烧开,倒入绿豆、莲子,放入洗好的大米,拌匀,烧开后用小火煮40分钟,至食材熟软。

3、放入冬瓜块,用小火继续煮15分钟至食材熟透。

4、放入适量冰糖,拌匀,煮约3分钟至冰糖溶化即可。

功效:本品能降压降脂、预防癌症,癌症患者可以常食。

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