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【消息】猪皮的功效及做法猪皮居然有美颜养容的功效

发布时间:2021-01-03 01:28:50 阅读: 来源:发热管厂家

今天我给大家带来的是猪皮的功效及做法,猪皮富含丰富的蛋白质有美颜养容的功效,下面一起和我看看吧。

猪皮的功效及做法

在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉。殊不知,这是一种极大的浪费,猪皮除了能制成美味的皮冻以外,还具有美颜养容的功效!

超丰富的营养价值

据研究,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

而且猪皮90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白,猪皮含有的胶原蛋白能减慢机体细胞老化。

因此,经常食用猪皮或猪蹄,有延缓衰老的作用。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的,"猪肤方"中指出猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用,历代沿用不衰。

猪皮的功效

强筋壮骨

猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。

抗衰老

经常适量吃一些猪皮或猪蹄有助于延缓衰老。

提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪,能够补充人体所需部分营养,使人的免疫力增强。

美容

猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤,可加强皮肤细胞吸收与贮存水分,使皮肤不容易干瘪起皱,而变得更加平整光滑,丰富饱满。

活血补血

猪皮性凉味甘,可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。

补充维生素

人体中若维生素B12不足,就容易出现记忆力下降、表情呆滞、反应迟钝等精神或心理上的缺陷,而猪皮是维生素B12非常好的来源。

猪皮这样吃超级滋补

猪皮做法多种多样,现在我们就介绍几种好吃又美味的做法。

猪皮的做法:

水晶猪皮冻

食材:

猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量。

步骤:

1、猪皮提前用清水浸泡,刮去表面的猪毛和杂质;

2、将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右;捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净;

3、换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开,捞出洗净,再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净;

4、将猪皮切成宽5毫米宽的段。洗净,控干水分。将猪皮放锅内,添加足量的清水,锅子烧开,撇去浮沫,放入葱姜;准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装盒;

5、熬煮至猪皮软烂,汤汁有粘稠感。待猪皮冻凉凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可。

12 今天我给大家带来的是猪皮的功效及做法,猪皮富含丰富的蛋白质有美颜养容的功效,下面一起和我看看吧。

什锦猪皮冻

食材:

猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。

步骤:

1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起;

2、另起锅,将猪皮和浓缩宝倒入锅内,加两三倍的水,小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用;

3、把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起;

4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火;

5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中,待凉后放入冰箱冷藏定型;取出成型的猪皮冻切片装盘。

彩蔬肉皮冻

食材:

猪皮500g、青菜1颗、鲜香菇3朵、胡萝卜30g、鸡蛋1个、盐适量、大料3个、香叶2片、桂皮1块、山柰3个、鸡精适量、料酒20ml、葱姜适量。

步骤:

1、猪皮用清水浸泡片刻,猪皮用开水煮上2分钟,过凉水,然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净,再把猪皮切小粒;

2、锅中加入适量的清水,放入猪皮,葱姜,大料,香叶,桂皮,山柰,料酒,大火煮开,小火炖煮1个半小时左右;

3、鲜香菇洗净去蒂,胡萝卜切丝,青菜叶用开水焯烫过凉。鲜香菇也用开水焯烫备用。然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。青菜切丝,香菇切丝;

4、煮好的肉皮冻捞出调料。加入盐和鸡精调味,然后浇入蛋液关火,把肉皮汁倒入一个平底容器中,撒上切丝的各色蔬菜。放置成冻即可食用。

尖椒炒猪皮

食材:

猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量。

步骤:

1、准备猪皮适量 ,把猪皮上的毛拔干净,然后在锅里煮五分钟;

2、捞出晾一下把猪皮内侧的油脂去掉,然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。 处理好切成条;

3、再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放盐,葱姜干辣椒,生抽,花椒,八角,料酒。 煮好以后把猪皮条捞出备用。 把尖椒切丝备用;

4、起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香,然后放入猪皮条。 放少许盐,生抽煸炒;

5、然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油即可。 出锅装盘。

卤猪皮

食材:

猪皮适量、八角一个、桂皮一个、什香草适量、茴香适量、香叶一片、生抽适量、料酒适量、老抽适量、鸡精一勺、冰糖五六粒、水适量、盐适量、熟白芝麻适量、姜两片、大蒜两瓣。

步骤:

1、准备下食材,猪皮用刀刮干净。锅里放适量的油,把冰糖放入,慢慢的炖化;

2、把猪皮放入翻炒片刻,上色,然后把八角、桂皮、大蒜、香叶、姜放入爆香!放适量的生抽,老抽,料酒,继续翻炒片刻;

3、放适量的水,烧开。然后倒入砂锅,放适量的茴香、什香草、盐、大火烧开。转中小火,慢慢炖两个小时左右;

4、放适量的鸡精,继续烧五分钟。捞起来,晾干。切片,撒点熟白芝麻,就完成了。

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